Kichererbseneintopf mit Kartoffeln

Also wenn ich so an Eintopf denke, habe ich natürlich sofort den von meiner Mama im Kopf. Deftig mit Fleisch und am besten einen Tag alt, damit alles noch viel kräftiger schmeckt. Ok, es muss ja nicht immer gleich die ganze Familie satt werden wenn es um Eintopf geht. Na, und heutzutage muss ja auch immer alles ganz schnell gehen. Vielleicht ist Eintopf ja auch deswegen, also wegen des geringen Geräteeinsatz bzw. Spülaufwand hinterher wieder schwer in Mode. Im Internet findet man ja allerhand Rezepte, wenn man danach sucht. Ich wollte aber mal wieder was Eigenes kreieren und dachte auch an “kalorienarm” …ob das mit einem Eintopf vereinbar ist? Ich denke schon und mit Kichererbsen habe ich auch sonst keinen gefunden. Auf einer Webseite habe ich gelesen, dass Eintopf ohne Fleisch kein Eintopf sei, sondern “dicke Suppe”. Also sowas!? Ich finde Kichererbsen total cool, also vor allem, wenn man auf seine Linie achten, sich gesund ernähren und dabei auch noch satt werden möchte. Eigentlich perfekt für einen Eintopf. Die Vorbereitung ist schnell gemacht und während der Kochzeit hast Du prima Zeit für Deinen Haushalt, Deine Haare oder was Dir sonst so in den Kopf kommt.

Wenn Dir dieses Rezept geschmeckt hat, Du Verbesserungsvorschläge hast oder Du damit nicht zurechtgekommen bist, schreib mir gern eine E-Mail oder kontaktiere mich in den sozialen Netzwerken. Ich würde mich sehr über Feedback freuen, egal ob positiv oder negativ. Es ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen. Auf jeden Fall wünsche ich Dir gutes Gelingen, guten Appetit und eine schöne Zeit.